Dekeliulizuoti špinatai tarnauja kaip valgomoji platforma špinatų auginimui

Šiame paveikslėlyje parodyti žingsniai, kuriuos Bostono koledžas ir WPI tyrėjai ėmėsi atskirti ir pasėti pirmuosius galvijų palydovų elementus ant išskaidyto medžio lango. Kreditas: „Food Bioscience“

Kaip parodė Bostono koledžo tyrimas, pirmą kartą įrodyta, kad špinatų lapo gyslinis skeletas gali palaikyti paskerstos mėsos augimą.

Špinatai, labai maistinga ir aplinkai nekenksminga dieta, suteikė maistingą dietą, kurią Bostono koledžo inžinierių vadovaujama tyrėjų grupė valgė, mėsos ląsteles, žingsnis į priekį. Pagal naują pranešimą prieš tai galima pagreitinti mėsos mėsos vystymąsi. leidinio leidimas Maistas „BioScience“.

Kiaušinių trynio judėjimas, išskyrus venų struktūrą, tapo maistine medžiaga, kurią mokslininkai sukūrė galvijų baltymams gaminti, sakė Inžinerijos kolegijos profesorius. Glennas Gaudette’as iš kolegijos, Glennas Gaudette’as. Rezultatai greičiausiai padės padidinti mobilių žemės ūkio produktų gamybą, kad patenkintų žmonių poreikius ir sumažintų aplinkosaugos sąnaudas.

“Žemės ūkio produkcija gali gaminti mėsą, kuri pakartoja paprastai auginamos mėsos struktūrą, tuo pačiu sumažinant dirvožemio ir vandens poreikį”, – sakė naujoji BC inžinerijos skyriaus pirmininkė Gaudette. „Mes taip pat parodome, kad špinatų sėklų išmetimas gali būti naudojamas kaip stimuliatorius auginant raumenų ląsteles.

Pirmoji Gaudette’o pažanga šioje srityje surinko visą pasaulį. 2017 m. Gaudette ir kelių universitetų komanda parodė, kad špinatų lapų pastolius galima pasodinti ant špinatų lapų pastolių, kurie buvo pasirinkti, nes jie pasiūlė natūralią langų sistemą, kurią per sunku imituoti ir moksliškai prieinamas medžiagas. Darbas ir metodai.

“Savo pirmame darbe mes parodėme, kad špinatų lapai gali būti naudojami raumenų masės auginimui”, – sako Gaudette. “Užuot naudoję špinatus transformuotų žmonių grupėms atkurti, šis neseniai įvykęs projektas rodo, kad mes galime naudoti špinatus mėsai auginti”.

Gaudette’as teigė, kad komanda, į kurią įėjo Worcesterio politechnikos instituto absolventai Jordanas Jonesas ir Alexas Rebello, pašalino augalų ląsteles iš špinatų lapo ir panaudojo likusią augalo dalį – vaskurą jautienos mėsos ląstelėms pasodinti. Ląstelės išliko gyvybingos 14 dienų ir išsiskyrė į raumenų ląsteles.

“Mums reikia geros aplinkos ir gerų mėsos auginimo būdų, kad galėtume išmaitinti augantį gyventojų skaičių”, – sakė Gaudette’as, kurio tyrimus palaiko “New Harvest”. „Mes nuėjome pažiūrėti, ar galime tai padaryti naudodami valgomuosius pastolius. Raumenų ląstelės remiasi inkarais, o tai reiškia, kad norint jas augti, jas reikia kažkuo laikyti. Laboratorijoje galime naudoti tradicinius granulių plastikus, tačiau plastikai nėra valgomi. “

Tyrėjai nurodė, kad sėkmingi rezultatai padės geriau interpretuoti, o mokslininkai geriau suprasti, kaip patenkinti žmonių poreikius, ir įvertinti, kaip galima pasiekti su sveikata susijusių priemonių ir saugos.

“Mes turime tai išmatuoti pasodindami daugiau ląstelių ant lapų, kad susidarytumėte storą kepsnį”, – sakė Guadette. “Be to, mes taip pat nagrinėjame kitas daržoves ir kitas gyvūnų ir žuvų ląsteles.”

Komentaras: Jordanijos D. Joneso, Alexo S. Rebello ir Glenno R. Gaudette’o „Spinachularizuoti špinatai: ideali dieta mėsai, išaugintai laboratorijose“, 2021 m. Kovo 20 d., Bendras maistas.
DOI: 10.1016 / j.fbio.2021.100986

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Pasiutligė neužkrėstų smegenų, tačiau vis tiek kenčia nuo stiprių nervų pažeidimų.

Koronavirusas II su sunkiais kvėpavimo takų simptomais, Virusas, sukeliantis COVID 19Vargu ar jis bus tiesiogiai perduodamas į smegenis, tačiau vis tiek gali sukelti sisteminę...

Mokslas yra paprastas. Kas yra kvantinis skaičiavimas?

Nuo JAV energetikos departamentas 2021 m. Balandžio 21 d Lawrence'o Berkeley nacionalinė laboratorija DOE naudoja pažangią aušinimo sistemą - uolekčių, kad kvantinių kompiuterių širdis būtų pakankamai...

Kaip paukštis kvėpuoja geriau? Tyrėjų išvados

Apytikslis „apvalios viščiuko“ su paukščio plaučiais skaičius parodė, kad įkvėpus oro judėjimas pirmyn ir atgal. Kaip iškvėpimai (mėlynos rodyklės) ir iškvėpimai (raudoni) sukelia...

Kalnų gorilos gali naudoti krūtinę, kad perduotų informaciją apie save

Vyriškos gorilos krūtis muša. Autoriai: Jordi Galbany / Diano Fossey Gorilla fondas Skrynios, nukentėjusios nuo kalnų gorilų, kurios greitai muša krūtinę rankomis, kad skambėtų...

Paprastas mokslas: kas yra biokuras?

Parengta JAV energetikos departamentas 2021 m. Balandžio 20 d Mokslininkai fermentavo mieles, kad iš augalų cukrus virstų biodyzelinu. Kreditas: Nuotrauka mandagumo Stephanopoulos Lab Saulės, vėjo ir...

Newsletter

Subscribe to stay updated.