„Skani chemija“ – kaip doktorantas išmoko panaudoti savo cheminius įgūdžius virtuvės patiekalams gaminti

Doktorantas Tshepo Diphe iš Pietų Afrikos. Kreditas: RUDN universitetas

Chemiją išskiria iš kitų gamtos mokslų – jos sugebėjimas būti kūrybingam ir rasti nuostabius seniai žinomų problemų sprendimus.

Pietų Afrikos doktorantas Tshepo Diphe’as žmonėms suteikia meilę chemijai. Tai per daug neparodo, netyčia primena, kad chemija žmogų supa visur – tai yra kūne, smegenyse, drabužiuose, maiste ir buitinėje technikoje. Anot studento, neįmanoma likti abejingam: „Nes chemija yra viskas. Gerdami kavą ar arbatą Naujųjų metų išvakarėse atsiduriame rankose laikydami popierinį puodelį ar mėtydami fejerverkus “.

Tshepo mokykloje įsimylėjo chemiją: nustebino ne tik spalvingų cheminių reakcijų rezultatai, bet ir „Faraono gyvatė“, periodinės lentelės struktūros ir švarios cheminės lygtys. Chemija leido gyvenimą sutvarkyti pagal formules, elementus ir reakcijas.

Aistra gauti tikslią tvarką ir miltelių bei skysčių matavimus sklandžiai pateko į virtuvę. “Aš nesu geriausias virėjas, su kuriuo susidursite savo kelyje, bet aš viską ruošiu iš širdies”, – sako Tshepo. Panašu, kad kai tik studentas ruošia reakcijos rezultatą laboratorijoje, jis artėja prie kulinarijos: viskas yra efektyvu, tai daroma teisingai ir medžiagos kiekiai yra moksliškai tiksliai patikrinti. Tačiau tiesa yra ta, kad „čia nėra jokio kūrybinio kvapo“. Gamindami maistą turite laikytis visų rimtų mokslininkų, apsivilkusių baltais chalatais, principo: sumaišykite medžiagas vadovaudamiesi aiškiomis instrukcijomis, nedarydami nereikalingos mėgėjiškos veiklos.

„Pietų Afrikoje nėra chemijos eksperto. – sako Tshepokas. – Kiekvienais metais mums reikia daugiau žmonių, turinčių šias galimybes plėtoti šalies chemijos pramonę “.

Baigęs studijas, Tshepo laukia darbas po doktorantūros, kuris atveria plačiausias galimybes chemijos pramonėje ir būsimą mokslinę veiklą.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Nuodingos kempinės apsaugo nuodingus paukščius ir varles nuo savo toksinų

Auksinė nuodų varlė, Phyllobates terribilis. Kreditas: Chris Wellner, Smithsonian nacionalinis zoologijos sodas Kalifornijos universiteto, San Francisko (UCSF), Stanfordo universiteto ir Kalifornijos mokslų akademijos (CAS)...

Didelė pažanga švarios energijos kuro elementų reakcijų srityje

Žinant geležies atomų tankį ir vietos dinamiką, pasiekiamas efektyvumo lygis kuro elementų oksidacijos reakcijoje, kuri niekada nebuvo realizuota. Kreditas: Teksaso universitetas Austine /...

Astronomai atranda mažytę uolėtą planetą – tik pusę Veneros masės

Šis grafinis simbolis rodo L 98-59b, vieną iš L 98-59 35 šviesmečių sistemos planetų. Sistemoje yra keturios patvirtintos uolienų planetos, kurios gali atsirasti...

Du antihipertenziniai vaistai apsaugo nuo tos pačios širdies ligos, bet skirtingo šalutinio poveikio

Analizuojant beveik 3 milijonus pacientų, vartojusių pirmuosius kraujospūdį mažinančius vaistus, angiotenzino receptorių blokatoriai (ARB) buvo tokie pat geri kaip ir angiotenziną konvertuojančių fermentų (AKF)...

Ličio jonų akumuliatorių „įkūrėjas“ padeda savo atradimu išspręsti 40 metų senumo problemą

Ličio jonų akumuliatorių su SNS neutronais įkūrėjas patvirtino, kad katodo medžiaga (mėlyna) be ličio niobio oksido (šviesiai žalia) žymiai sumažino pirmojo ciklo energijos nuostolius...

Newsletter

Subscribe to stay updated.