„Supermaisto“ baltymų gamyba iš vienos ląstelės jūrinių dumblių

Pramoniniai vaisių mikrodumblių bioreaktoriai. Kreditas: išsami informacija apie nuotrauką

Jūrų mikrodumblių ląstelinė žemdirbystė yra perspektyvus naujas būdas palaikyti kraujo pagrindu pagamintų „mėsos“ ir sveikų „supermaisto“ gamybą ateityje.

Tyrėjas i Flinderso universitetasAustralijos Australijos pakrančių plėtros centras (CMBD) reaguoja į didėjantį vartotojų susidomėjimą sveikesniais, aplinkai nekenksmingesniais, tvaresniais ir gerai elgiantis gyvūniniais baltymais.

Flinderso universiteto CMBD direktorius sakė profesorius Wei Zhangas, kuris taip pat vadovauja siūlymui įsteigti Australijoje Nacionalinį jūrų biologinių produktų kooperatyvo tyrimų centrą (MB. -CRC).

CRC misija yra rasti būdų, kaip išplėsti Australijos trečiosios kartos didelės vertės jūrų rūšis (priešingai nei pirmosios ir antrosios kartos jūrų rūšys). Žemės ūkis) ir pakeisti Australija stiprina biologinės įvairovės sektorių pasaulyje. pasaulyje.

Centras sutelks dėmesį į naujus pramonės ir rinkos sprendimus, kurie padidina tiekimo grandinę ir ekonomiškai efektyvias pristatymo išlaidas, pagerina Australijos gamybą ir konkurencines galimybes patekti į pagrindinius jūrų bioproduktus pasaulinėje rinkoje.

Wei Zhang |

Flinderso universiteto Jūrų biologinių produktų bioreaktorių plėtros ir biologinės įvairovės plėtros centrui vadovavo profesorius Wei Zhangas, vedantis konkursą įsteigti Australijoje Nacionalinį jūrų biologinių produktų kooperatyvų tyrimų centrą (MB-CRC). Kreditas: Flinderso universitetas

„Mūsų tyrimų rezultatai yra svarbūs selektyvūs procesai, pradedant mikrodumblių auginimu ir didelio masto pažangiu biomanufakturu ir baigiant aukštos kokybės maisto perdirbimo plėtra“, – sakė profesorius Zhangas.

„Mikrodumbliai yra labai įvairūs, jų pažanga gaminant organizmus, kurie gali būti sukurti mikrodumbliams sintezuoti, kad gautų baltymų, aliejai ir riebalai, sudarantys riebalus riebaluose, gali veikti daugybę maistingų medžiagų. maisto produktų, įskaitant sveikas ląsteles, traškučius, makaronus, uogienes ir net ikrus “.

Rinkoje yra du gaivieji gėrimai, kuriuose yra daug baltymų turinčių Chlorella ir Spirulina rūšių, kurie naudojami maisto gamyboje, pavyzdžiui, žali makaronai, geriamasis vanduo ir gėrimai.

Pakrančių rūšys yra svarbios, nes joms nereikia gėlo vandens ir dirbamos žemės. Jų ūgis yra unikalūs maisto gaminiai paaukoti ir EPA medžiagos (ilgos grandinės omega 3 riebalų rūgštys) yra svarbios kūdikiui, smegenų ir širdies sveikatai.

Bioreaktoriai taip pat gali padėti įsisavinti fotosintetinius mikrodumblius, kurie gali įveikti šiltnamio efektą sukeliančias dujas ir klimato pokyčius. Viena 90 x 90 x 210 cm (3 x 3 x 7 pėdų) gyvūnų grupė gali suvartoti 400 kartų daugiau anglies dvideginio nei vidutinis augalas.

Mikrodumblių studijos Flinderso universitete

Jūrų biologinių produktų plėtros centro tyrėjas dr. Reinu Abraomas ir docentas Kirstenas Heimannas su „ikrais“, pagamintais iš mikrodumblių Flinderso universiteto laboratorijoje. Kreditas: Flinderso universitetas

Naudojant saulės šviesą, įvairių tipų mikrodumbliai formuoja deguonį ir anglies dvideginį paverčia angliavandeniais (baltymais, riebalais, pigmentais, riebalais ir skaidulomis), kaip ir augalai, tačiau jiems gaminti nereikia vertingos žemės.

„Štai kodėl jie dažnai vadinami jūrų mišku“, – sakė docentas Kirstenas Heimannas, Flinderso universiteto vyresnysis biologijos profesorius.

Naudojant saulės šviesą, fotosintetiniai mikrodumbliai sukuria deguonį ir paverčia anglies dioksidą (anglies baltymą) (anglį, angliavandenius, pigmentą, riebalus, skaidulas ir mikroelementus), kaip tai daro augalai, tačiau jiems gaminti nereikia vertingos žemės.

Tai reiškia, kad mikrodumblius galima auginti ir paversti maistą skatinančia dieta “, – sako jis.„ Derinant juos tarpusavyje, mikrodumbliai ir nauja gamyba bei veikla gali padėti aptarnauti pasaulį. “jis pasakė.

Kartu su procesų metodų tyrimais CMBD komanda taip pat tiria atliekų ar jūrų atliekų naudojimą biologiškai skaidžių organizmų gamybai – tai dar vienas galimas neteršiančių medžiagų sprendimas.

Pastabos: „Inkapsuliuotų biologinių medžiagų išsiskyrimas, kurį sukelia alginato klampumas pagal in vitro virškinamojo trakto modelius“, Reinu E. Abraham, Peng Su, Munish Puri, Colin L. Raston ir Wei Zhang, 2021 m. Sausio 4 d., Tarptautinis biologinių makromolekulių leidinys.
DOI: 10.1016 / j.ijbiomac.2020.12.143

Rezultatai rodo, kad tiek mikro dumbliai, tiek makro dumbliai naudojami sveikiems iš jūros išsiskiriantiems ir sveikiems organizmams vystytis.

Related articles

Comments

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Share article

Latest articles

Naujų atradimų apie milijardus mikrobų pavertimą mūsų kūnu pavertimas įvairiomis ligomis

Įvairūs MIT tyrėjai naujus atradimus apie milijardus mikrobų paverčia žmogaus kūnu įvairiausių ligų gydymu. Įvairūs mokslininkai naujus atradimus apie milijardus mikrobų paverčia kūnu įvairiausių ligų...

MIT neurologai nustato hipokampo smegenų sąsają, koduojančią įvykių laiką

MIT neuromokslininkai nustatė, kad hipokampo CA2 regione esančios piramidinės ląstelės (žalios) yra atsakingos už kritinės informacijos saugojimą. Kreditas: „Tonegawa Lab“, redagavo „MIT News“ Išvados...

Vibruojančių molekulių naudojimas medžiagos bangų savybėms tirti

HD + molekuliniai jonai (geltonos ir raudonos taškų poros) jonų gaudyklėje (pilka) yra apšvitinti lazerio banga (raudona). Tai sukelia kvantinį šuolį pakeistų molekulių joninės...

Naujas dizainas pagerina naujos kartos perovskitų kraujo ląstelių efektyvumą

Autorius: Davidas L. Chandleris, Masačusetso technologijos institutas 2021 m. Vasario 27 d Šiame paveikslėlyje perovskito fotovoltai fone rodomi su atskirais perovskito kristalais, kurie rodomi kaip...

Naujas odos pleistras nuolat stebi širdies ir kraujagyslių sistemos signalus և biocheminius lygius

Šis minkštas, tamprus pleistras gali vienu metu kontroliuoti jo kraujospūdžio և biocheminį lygį. Paskola Wang laboratorija / San Diegas Kalifornijos universiteto, San Diego,...

Newsletter

Subscribe to stay updated.